Wolfgang Puck ingin Las Vegans merasa betah di Spago at Bellagio

Jennifer Lopez merayakan perilisan single baruJennifer Lopez merayakan perilisan single baru 'Dinero' dengan Wolfgang Puck saat mengintip Spago baru di Bellagio pada 20 Mei 2018 di Las Vegas, Nevada. (Foto oleh Denise Truscello/Getty Images untuk MGM Resorts International) Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck berpose untuk foto di Spago di Bellagio pada 20 Mei 2018 di Las Vegas, Nevada. (Foto oleh Denise Truscello/Getty Images untuk MGM Resorts International) Wolfgang Puck (kedua dari kiri) berpose untuk foto di Spago di Bellagio pada 20 Mei 2018 di Las Vegas, Nevada. (Foto oleh Denise Truscello/Getty Images untuk MGM Resorts International) Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Wolfgang Puck mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan ke Spago. Anthony Mairo Campachi crudo akan menjadi salah satu persembahan di lokasi Spago yang baru. Dessert Strawberry akan dibuat dengan almond-salted streusel, strawberry confit dan micro basil. Anthony Mairo Campachi crudo akan menjadi salah satu persembahan di lokasi Spago yang baru. Out on the Tiles akan mencakup tequila, Aperol, kembang sepatu, jeruk bali dan jus jeruk nipis, dengan manisan bunga kembang sepatu.

Jika ada keraguan apakah Spago baru, yang akan dibuka minggu pertama bulan Juni di Bellagio, akan memiliki kekuatan bintang di lokasi Toko Forum lama, atau yang asli LA, Jennifer Lopez meletakkannya sebelum konstruksi selesai. .

Setelah penampilannya di Billboard Music Awards pada 20 Mei, J-Lo dan krunya menuju ke ruang baru, dengan teras yang menghadap ke air mancur yang terkenal, untuk merayakan perilisan single barunya Dinero. Malam itu, bagaimanapun, adalah sukses luar biasa, dengan staf dapur menyediakan sampel dari apa yang akan datang, dan putra Puck yang berusia 12 tahun, Oliver, bergabung dengan nyonya rumah malam itu di lantai dansa.



Puck tidak asing dengan melayani selebriti. Dari katering Oscar hingga menyediakan makanan ringan di belakang panggung di Colosseum di Caesars Palace, kunjungan dari daftar A terbesar di kota ada dalam DNA restorannya. Apa yang Puck ingin warga Las Vegas ketahui, bagaimanapun, adalah bahwa Spago baru juga memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada mereka.





Bahkan di L.A., saya selalu berkata, 'Jika Anda merawat penduduk setempat, para turis akan datang.' Jadi saya pikir sangat penting bagi kami untuk mendapatkan reputasi yang baik dengan penduduk setempat.

Ketika Puck pertama kali berjudi di Las Vegas pada tahun 1992, ia dengan sengaja memisahkan ruang Forum Shops-nya menjadi dua bagian: kafe kasual di depan, dan ruang makan yang lebih formal di belakangnya. Meskipun mengunjungi selebriti dan rol tinggi umumnya sering mengunjungi yang terakhir, bagian depan restoran menjadi tempat nongkrong santai bagi masyarakat setempat. Dengan ruang baru, ia berharap bisa menyediakan area serupa di depan.



Di mana Anda berjalan, kami akan memiliki seluruh area bar di mana Anda bisa mendapatkan piring kecil dengan menu bar khusus. Atau kalau mau makan dari menu biasa juga boleh. Tapi saya ingin itu menjadi tempat nongkrong bagi orang-orang dari Las Vegas.

Dia berharap lokasi restorannya, di koridor perbelanjaan utara Bellagio, hanya beberapa meter dari si Flamingo Pelayan jalan, akan menyambut.

Jika Anda orang lokal, Anda tidak perlu pergi ke pintu masuk utama. Anda hanya pergi ke parkir valet di samping, dan Anda berjalan 30 detik dan Anda berada di restoran kami.

Meskipun sampai ke Spago baru mungkin tidak memerlukan perjalanan di Las Vegas Boulevard, lokasi ini menawarkan titik pandang utama untuk menyerap semua energi Strip.

Anda duduk di sana dan melihat keluar, Anda benar-benar mendapatkan pandangan tentang apa itu Las Vegas: semua neon, kasino, pertunjukan, dan segalanya. Jadi ini adalah pemandangan Las Vegas yang sempurna.

Untuk memanfaatkan itu, dia dan istrinya, Gelila, bekerja dengan arsitek Massimiliano Locatelli untuk membuka ruang agar benar-benar memiliki bagian luar yang masuk ke restoran kami, dan membuatnya terasa lebih ringan.

Dalam mendesain menu, ia dan timnya memadukan sentuhan lama dan baru. Pengunjung tetap akan senang melihat item khas seperti tuna cone, wiener schnitzel, dan pizza salmon. Namun dapur baru juga memberikan peluang baru, seperti tangki udang Santa Barbara hidup, yang diharapkan dapat digunakan dalam hidangan seperti crudo dan tartare hingga pizza dan pasta. Menu makanan penutup akan menampilkan favorit dari lokasi Beverly Hills, termasuk mille fleur (seperti Napoleon dengan stroberi, tetapi kami mengirimkannya untuk dua atau tiga orang dan kami memotongnya di depan pelanggan) dan kaiserschmarrn Austria yang dibuat dengan bahan musiman. berry, serta hidangan yang disebut The Strawberry, yang memadukan streusel asin almond dengan confit stroberi dan basil mikro.

Koki mengatakan setelah tim dapur benar-benar siap, kami dapat mencoba mencicipi menu, mungkin tujuh hidangan atau lebih, (jadi) orang bisa sedikit merasakan apa itu Spago, yang lama dan yang baru . Sampai saat itu, ia mendorong para tamu untuk memanfaatkan menu bar dengan baik untuk mencicipi banyak makanan kecil dalam satu kunjungan.

Terkait

Spago Wolfgang Puck pindah ke Bellagio

Spago Wolfgang Puck di Las Vegas Strip untuk menyajikan makanan terakhir