Not Beef Tasty (kiri), Half Dip, Beef Tasty dan dua jenis hot chips (plain di kiri, honey butter di kanan) di Moon Palace. (Al Mancini, Las VegasJournal) 
Menu di Istana Bulan David Chang (Al Mancini, Las vegasJournal) 
Deskripsi menu di Istana Bulan David Chang. (Al Mancini, Las VegasJournal) 
David Chang di Moon Palace pada hari pembukaan. (Al Mancini, Las VegasJournal) 
David Chang mengobrol dengan beberapa pelanggan pertama di tempat penggeser barunya, Istana Bulan. (Al Mancini, Las VegasJournal)Tanpa pemberitahuan sebelumnya, David Chang secara resmi membuka Moon Palace, tempat penggesernya di Palazzo, pada Senin pagi. Chang ada di tangan, mengawasi operasi di dapur terbuka dan mengobrol dengan para tamu, saat sandwich pertama keluar dari wajan.
Item utama pada menu Istana Bulan dikenal sebagai Tasty: patty panggang dengan keju dan bawang karamel yang disajikan di atas sepasang roti gulung King's Hawaii. Mereka ditawarkan dalam ukuran satu atau dua tingkat baik daging sapi atau bukan daging sapi, dengan Impossible Burger sebagai dasar dari versi bukan daging sapi. Para tamu dapat menemani mereka dengan pesanan keripik kentang panas, baik polos atau dalam rasa mentega madu manis dan asin. Satu-satunya pilihan makanan penutup, Half Dip, menampilkan bulu marshmallow yang diapit di antara sepasang pancake, setengah dicelupkan ke dalam cokelat. Untuk minuman, Moon Palace menawarkan tiga jenis bir, soda air mancur, dan es teh segar.
Restoran saat ini buka dari jam 11 pagi sampai jam 4 sore. tujuh hari seminggu. Menu dan jamnya diperkirakan akan bertambah.
