The Plug menghadirkan dapur hantu, opsi 'kerja-dari-rumah' baru ke Henderson

Antonio Nunez, kiri, dan Lanny Chin adalah bagian dari pembukaan grup The Plug in Henderson. (Las V ...Antonio Nunez, kiri, dan Lanny Chin adalah bagian dari pembukaan grup The Plug in Henderson. (Las VegasJournal/File foto) Antonio Nunez akan. (Pemasaran Braintrust) Lanny Chin dari Slurp Society di Vegas Test Kitchen di East Fremont Street di pusat kota Las Vegas 23 November 2020. (K.M. Cannon/Las VegasJournal) @KMCannonPhoto

Henderson akan mendapatkan konsep kuliner hybrid lainnya.

Koki Anthonio Nunez dari The Stove dan Lanny Chin, mendiang Greene St. Kitchen and the Slanted Door, dan Daniel Hackett, pemilik/operator Blume Kitchen & Cocktails di St. Rose Parkway, sedang merencanakan The Plug, sebuah usaha baru yang akan bagian dapur hantu, bagian penyelamat.



Dapur hantu hanya untuk pengiriman, dan dapur mereka akan beroperasi di bagian belakang ruang seluas lebih dari 8.000 kaki persegi di 3145 St. Rose Parkway, suite 110, di belakang lounge koktail Blume. Ini akan dioperasikan oleh dua koki dan yang ketiga disebutkan namanya, dengan Hackett sebagai mitra pengelola, dan akan mencakup empat masakan - Amerika, Asia, Latin, dan India.





Kami akan membuat makanan jenis Kompor (pikirkan Bananas Foster Pancakes, salmon Benedict dan keju panggang bebek) dan Lanny akan membuat versi Slurp Society-nya, yang membawa cita rasa Asia ke Vegas Test Kitchen, kata Nunez Senin. Dan versi Latin, seperti beberapa makanan yang kami buat untuk beberapa restoran tempat kami berkonsultasi. Dan kami sedang melihat konsep India yang solid untuk yang keempat.

Bagian depan dapur hantu akan disebut The Plug dan di situlah penyelamat hidup masuk. Ini akan menjadi bagian kedai kopi dengan Wi-Fi, jadi semua veteran yang bekerja dari rumah sebenarnya tidak harus bekerja dari rumah . Nunez mengatakan The Plug akan menjual kue-kue yang baru dipanggang, roti, crepes, wafel, dan barang-barang lainnya.



Dan kemudian kami akan memperkenalkan pasar ke dalamnya, katanya, dengan paket ramen dan makanan sehat dan tidak sehat. Anda bisa masuk dan mengambil kopi Anda dan hang out. Dan kemudian jika Anda ingin mengambil beberapa barang untuk makan malam, Anda bisa melakukannya.

Orang-orang di rumah dan kantor di daerah tersebut akan dapat memesan melalui platform web Bbot, katanya; dengan begitu, ketika mereka berjalan di tempat tersebut, sudah siap untuk pergi.

Nunez, yang juga merupakan konsultan koki dan mitra untuk Blume, mengatakan tempat itu akan dapat diakses baik dari depan gedung, di sepanjang St. Rose Parkway, dan dari belakang, di mana terdapat struktur parkir. Pengemudi pengiriman akan dilayani melalui jalur penjemputan khusus, katanya.

Nunez mengatakan konsep ganda terinspirasi oleh beberapa hal yang mereka lihat di California.

Ini agak baru bagi kami di daerah itu, katanya. Itu adalah sesuatu yang sudah lama ingin kami lakukan.

Pembukaan diharapkan dalam 90 hari ke depan.