Restoran seafood baru, buffet baru buka di Palace Station

Untuk KokiSashimi Sashimi Omakase Spesial Chef dengan berbagai macam makanan laut super premium di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada hari Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Bermacam-macam hidangan khas di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Piring yang ditampilkan adalah lobster utuh harga pasar, goreng wajan, disiram jahe manis dan saus daun bawang, kiri, bass bergaris kukus dalam saus jahe dengan bawang dan kedelai, kiri kedua, Shaking Beef, tengah atas, Kicking Calamari, tengah bawah, pembuka Golden Eye, kanan atas, dan hidangan sashimi Omakase Spesial Chef. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Sandwich es krim donat di stasiun Just Dessert di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Tu Do, kiri, dan saudara perempuannya, Cat Do, salah satu pendiri Boathouse, di restoran Boathouse baru mereka di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Tu Do, koki eksekutif perusahaan dan salah satu pendiri Boathouse, berpose dengan berbagai macam hidangan khasnya di restoran barunya di Palace Station di Las Vegas pada hari Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Hidangan Kicking Calamari, cumi berbumbu Cina, kacang tanah, paprika, bawang bombay dan cabai kering, di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Tuna Ahi untuk sashimi dan nigiri disiapkan oleh koki sushi Jepang Miho Akasaka di dapur di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Koki sushi Jepang Miho Akasaka menyiapkan tuna ahi untuk sashimi dan nigiri di dapur di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Shaking Beef, left, wok-seared fillet mignon, bell peppers and onion, dan Kicking Calamari, cumi rempah Cina, kacang tanah, paprika, bawang bombay dan cabai kering, di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada hari Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Lobster utuh yang dipanggang dengan wajan disiram dengan jahe manis dan saus daun bawang di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada hari Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Pembuka Mata Emas, tiram, dengan topping uni, ikura, tobiko merah dan hitam, bawang hijau dan saus yuzu ponzu, di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @ vegasfotografi Pembuka Mata Emas, tiram, dengan topping uni, ikura, tobiko merah dan hitam, bawang hijau dan saus yuzu ponzu, di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @ vegasfotografi Hidangan Kicking Calamari, cumi berbumbu Cina, kacang tanah, paprika, bawang bombay dan cabai kering, di restoran Boathouse baru di Palace Station di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Bernie Navarro dari Los Angeles menyantap tumisan dan daging sapi di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Bernie Navarro dari Los Angeles menyantap tumisan dan daging sapi di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Sandwich es krim donat dan berbagai macam rasa es krim di stasiun Just Dessert di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Cook Stephanie Cisneros menyajikan prime rib kepada pelanggan di stasiun Blazing Grill di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Pintu masuk ke Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Nampan Country Fried Corn di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Cook Stephanie Cisneros menyajikan prime rib kepada pelanggan di stasiun Blazing Grill di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph Stasiun sushi di Feast Buffett baru di kasino hotel Palace Station yang baru direnovasi di Las Vegas pada Jumat, 3 Agustus 2018. Richard Brian Las VegasJournal @vegasphotograph

Makanan laut termasuk dalam air, bukan di dalam freezer. Itulah prinsip panduan di balik Boathouse Asian Eatery, salah satu restoran — termasuk Feast Buffet yang baru dibangun dan baru dibuat — memulai debutnya di reborn Stasiun Istana.

Boathouse, yang dibuka 30 Juli, berasal dari tim saudara kandung Tu dan Cat Do dan mitra bisnis mereka, Hans Mogensen. Mereka memiliki Boathouse Asian Eatery dan tempat santai cepat di Graton Resort & Casino yang dioperasikan Station Casino di Rohnert Park, di Sonoma County California. Mereka juga memiliki restoran di Santa Rosa dan San Jose, California, dan di Bandara Internasional San Francisco.



Tu Do mengatakan mereka didekati oleh eksekutif Stasiun untuk proyek Istana, menambahkan bahwa kedua Boathouse serupa.





Mereka menyukai konsep kami, katanya. Desainnya hampir meniru itu.

Restorannya ramping, dengan ubin kereta bawah tanah putih miring dan seni yang dilukis dengan tangan termasuk gurita dan ikan terbang. Lima roda doa monumental yang digantung di satu area sebenarnya bisa diputar untuk keberuntungan, katanya.



Masakannya adalah Vietnam, Cina, dan Jepang, dengan fokus pada makanan laut hidup. Dan bukan hanya makanan laut hidup, tetapi makanan laut hidup yang besar — ​​kepiting raja hingga 10 pon, lobster dalam kisaran 3½-5 pon, yang menurut Do sangat populer di kalangan kelompok keluarga.

Saus, yang dibuat sendiri, sangat penting; dia telah menciptakan lebih dari 15.

Hampir setiap item memiliki saus yang unik, katanya. Mereka digunakan dalam hidangan seperti bass bergaris kukus dengan jahe, bawang merah dan kecap; lobster utuh dengan saus daun bawang jahe; dan rebusan seafood ala Cajun.

Tu Do bertanggung jawab atas bagian belakang rumah.

Saya segalanya dengan makanan, katanya.

Cat Do menangani aspek visual restoran, termasuk penyajian piring, yang menurut kakaknya mendapat perhatian khusus, dan yang menurutnya mengangkat Boathouse di atas restoran Asia lainnya.

Kami juga pastikan penyajiannya sesuai dengan makanannya, ujarnya. Contohnya adalah makanan pembuka Golden Eye, hidangan tiram dengan warna uni dari bulu babi, kaviar merah ikura, telur ikan terbang tobiko merah dan hitam, dan telur puyuh.

Boathouse memiliki area bar yang menonjol, yang menurut Tu agak tidak biasa untuk restoran Asia. Ini juga memiliki bar sushi dan bar mie.

Anda benar-benar dapat bergerak dan memiliki pengalaman yang berbeda, katanya.

Setelah menyadari permintaan dim sum di Las Vegas, mereka menambahkannya minggu ini, menyajikannya saat makan siang dan larut malam.

Tu Do telah bekerja di dapur restoran sejak tahun 1984, ketika dia berusia 12 tahun. Keluarga temannya memiliki sebuah restoran, dan keduanya akan mendapatkan $5 untuk memecahkan 40 pon sayap ayam beku.

Saya tidak bertahan lama di Chuck E. Cheese, guraunya.

Tapi percikan itu ada di sana - secara harfiah.

Ketika Anda lebih tua, koki menunjukkan sesuatu kepada Anda, katanya. Ketika Anda melihat nyala wajan, percikan anggur dan kemudian mereka berbunyi 'pop'. Itu baru saja pergi dari sana.

Mogensen mengatakan pelanggan di lokasi Sonoma mereka sangat lokal, seperti Stasiun Istana.

Itu yang kami pahami dengan baik, katanya.

Beberapa langkah dari pintu masuk Boathouse adalah restoran lain yang menarik bagi penduduk setempat, Feast Buffet baru, yang dibuka 18 Juli.

Selain 394 kursi (naik dari 330) dan luas 14.000 kaki persegi, pendekatan prasmanan yang segar mencakup beberapa porsi individu dan beberapa panci prasmanan yang lebih kecil. Bagian Carvery menyajikan kentang panggang berukuran kecil, mini-meatloaves, dan penggeser burger keju selain ayam panggang dan babi.

The Greenery menyajikan sup dan salad yang diharapkan dan hidangan seperti salad jagung jalanan Meksiko yang dingin dengan debu Cheetos panas. Di The Hearth, hidangan individu berisi gulai Hungaria yang bersemangat, disajikan di samping sayuran panggang, pizza, dan stromboli.

Bagian lainnya adalah Wok This Way, Healthy Favorite, Blazing Grill, dan Just Desserts.