Restoran baru dibuka di barat daya Las Vegas

Interior Dapur Selatan Mama Bird di Dataran Tinggi Selatan. (Heidi Knapp Rinella/Jurnal Las Vegas)Interior Dapur Selatan Mama Bird di Dataran Tinggi Selatan. (Heidi Knapp Rinella/Jurnal Las Vegas) Eksterior New Day Cafe masa depan. (Heidi Knapp Rinella/Jurnal Las Vegas) Eksterior Dapur Selatan Mama Bird di Dataran Tinggi Selatan. (Heidi Knapp Rinella/Jurnal Las Vegas)

Portofolio restoran di daerah Dataran Tinggi Selatan sedang mengalami perubahan.

Mama Bird Southern Kitchen dibuka bulan lalu di Southern Highlands Marketplace, yang juga menampung Smith's dan Ace Hardware, dan terletak tepat di utara Smith's.



Mitra Mama Bird Robert Chiti mengatakan soft opening restoran memicu minat di lingkungan sekitar.





Sambutannya luar biasa, katanya. Banyak orang dari Sekolah Persiapan Dataran Tinggi Selatan, banyak orang di komunitas datang untuk memeriksa kami. Mereka sangat senang memiliki pilihan lain.

Mama Bird buka dari jam 7 pagi sampai jam 8 malam. setiap hari, menyajikan sarapan, makan siang dan makan malam, makan di tempat atau dibawa pulang, dengan pengiriman melalui beberapa perusahaan pihak ketiga.



Chiti mengatakan keputusan untuk mencari di Southern Highlands itu mudah.

Saya dan mitra saya sama-sama tinggal di komunitas; kami memiliki keluarga di sini, katanya. Kami sudah berada di sini selama hampir 10 tahun, di Vegas selama 20 tahun.

Chiti mengatakan rekannya, seorang koki, telah membesarkan anak-anaknya di daerah Selatan termasuk Georgia, San Antonio dan Dallas. Keakrabannya dengan makanan Selatan dan tidak adanya restoran Selatan atau barbekyu di daerah tersebut menyebabkan pilihan masakan.

Mama Bird menyajikan piring sarapan seperti dua telur dengan saus sosis dan biskuit semuanya, $ 11,50, dan dua telur dengan hash brisket asap dan hash brisket ubi jalar, $ 13,50.

Di antara sandwich adalah sandwich bologna daging sapi goreng, $ 12,95, dan Sandwich Waffle Tender Ayam Mac n 'Cheese, $ 13,95. Piring ayam goreng tersedia dengan tender, paha tanpa tulang atau dada tanpa tulang, $9,95 hingga $15,95, dan piring barbekyu termasuk iga asap pecan, $15,95 untuk setengah lempengan atau $26,95 untuk penuh; Sandung lamur Asap Garam + Lada, $15,95 hingga $21,95; atau kombinasi.

Di tempat lain di Pasar Dataran Tinggi Selatan, pemilik Spaghetty Western sedang merencanakan konsep Asia baru di ruang sebelah, yang dulunya adalah Barcelona Tapas.

Kami ingin membuat Dataran Tinggi Selatan seperti kota pecinta kuliner, kata pemilik Spaghetty Western, David Shulman. Anda tidak perlu pergi ke Strip dan berurusan dengan parkir, keramaian — semua itu.

Shulman mengatakan restoran baru itu, yang menolak disebutkan namanya, akan menyajikan makanan Cina Szechuan kelas atas.

Beberapa daerah lain akan kita lempar ke sana, katanya. Saya membayangkan kami juga akan melemparkan beberapa hidangan Thailand di sana. Tapi makanan Szechuan otentik di mana Anda dapat benar-benar merasakan semua rasa yang melekat pada makanan.

Dia berharap, akhir tahun sudah bisa dibuka.

Di Cactus Marketplace, alun-alun di seberang Cactus Avenue ke utara, New Day Cafe pindah dari lokasi Silverado Ranch Boulevard (ada lagi di 284 Bicentennial Parkway di Henderson). Theresa Luna, salah satu pemilik bersama suaminya, Arturo, mengatakan ibu-dan-pop itu hanya menyajikan sarapan dan makan siang, tetapi lokasi baru akan menyajikan alkohol dan makan malam juga, dengan jam 7 pagi hingga 9 malam. Senin sampai Sabtu dan 7 pagi sampai 3 sore. hari Minggu. Diperkirakan akan dibuka minggu ini.

Kami memiliki banyak pelanggan yang tinggal di Mountain's Edge yang pergi ke lokasi asli kami di Rainbow dan Robindale dan telah meminta kami selama bertahun-tahun untuk membuka lokasi oleh mereka, katanya. Jadi kami senang bisa lebih dekat ke sisi barat daya kota.