Mencari schmaltz musim ini?

Screengrab (Langsung Sederhana/YouTube)Screengrab (Langsung Sederhana/YouTube)

Tidak heran schmaltzy menjadi identik dengan kemewahan; keajaiban kaya sutra dari lemak ayam yang diberikan ini menambah kedalaman rasa pada semua yang disentuhnya, itulah sebabnya Richard Markus mencarinya untuk membuat sup bola matzo. Dan pembaca telah menemukan beberapa sumber lokal.

Joan Bernstein dan Phyllis Mack mengirim email bahwa itu tersedia di bagian beku halal di Albertsons di 2550 S. Fort Apache Road (dan Bernstein menambahkan bahwa toko itu menjual salad ikan bandeng dan hati cincang di bagian deli halal). Lois Ripes dan Ann Brown mengatakan itu tersedia di Harrie's Bagelmania di 855 Twain Ave.; Ripes mengatakan dia telah membelinya di sana selama bertahun-tahun. Valerie Weinberg mengirim email bahwa Empire Kosher frozen schmaltz dijual di Vons di 2667 Windmill Parkway di Henderson dan Albertsons di 2910 Bicentennial Parkway di Henderson.



Dan Joan Goldman dan Marcia Bursky membuatnya sendiri. Bursky mengatakan bahwa dia menggunakan lemak ayam mentah dari Glazier's Food Marketplace di 8525 W. Warm Springs Road dan kemudian membuatnya dengan bawang bombay dan garam serta merica, sementara Goldman mengatakan dia menggunakan kulit dan lemak dari ayam, membuatnya dengan potongan daging. bawang dalam wajan atau panci dengan api kecil. Schmaltz akan keluar dengan jelas dan kulitnya akan menjadi renyah dan dapat dimakan, yang disebut 'gribenes' atau 'griven,' seperti chicharones Meksiko, tambah Goldman. …





Untuk Sandra Campbell, yang mencari restoran dengan taco Tex-Mex yang mirip dengan yang disajikan di daerah San Antonio, Paul Aguirre menyarankan, Semoga berhasil ... Saya menyimpan rempah-rempah, daging, dan tortilla ketika saya pulang dan membekukannya untuk dibawa kembali ke sini . Namun dia menambahkan bahwa J.T.'s Barbecue di 5611 S. Valley View Blvd. memiliki pilihan sarapan taco yang terbatas, dengan tortilla buatan sendiri (dan tidak ada Big Red). …

Untuk Minnie Mistretta, yang mencari ukuran terkecil dari Moon Pies, Claudia Wright mengirim email bahwa Bass Pro Shops di 8200 Dean Martin Drive memilikinya dalam beberapa rasa. …



Untuk Carol Stratford, Ann Brown mengirim email bahwa dia belum menemukan Barilla pastina di Las Vegas, tetapi Siena Deli di 9500 W. Sahara Ave. memiliki merek Ronzone.

PERMINTAAN PEMBACA LEBIH BANYAK

Edward Donovan sedang mencari cioppino dalam botol — di mana si juru masak menambahkan makanan lautnya sendiri — yang biasa ia dapatkan di Trader Joe's dan Albertsons. …

Keluarga Petersen mencari Morton Hot Salt, yang pernah mereka beli di Vons. …

Tom Greenough ingin menemukan Geisha Albacore Solid White Tuna dikemas dalam air, yang biasa dia dapatkan di Albertsons. …

Pamela Moore mencari sumber lokal untuk Haagen-Dazs Bourbon Pecan Praline Ice Cream. …

Dan Tiffani Stewart meminta bantuan pembaca untuk menemukan sesuatu yang dia miliki di acara seadanya beberapa tahun yang lalu, yang tampak seperti burrito kecil yang dibungkus plastik, lapisan luarnya terbuat dari ketan, bukan tortilla, dengan isian khas Asia- gaya campuran ayam pedas.

Pembaca?