Las Vegas Strip memiliki restoran vegetarian pertamanya

Salad Caesar kembang kol panggang di Turth & Tonic. (Al Mancini/Las VegasJournal)Salad Caesar kembang kol panggang di Turth & Tonic. (Al Mancini/Las VegasJournal) Salad semangka di Turth & Tonic. (Al Mancini/Las VegasJournal) Roti bakar hummus kacang hitam di Turth & Tonic. (Al Mancini/Las VegasJournal) Burger vegetarian buatan rumah di Turth & Tonic. (Al Mancini/Las VegasJournal) Kacang Garbanzo dengan jamur yang diasinkan dan tomat panggang di Turth & Tonic. (Al Mancini/Las VegasJournal) Roti panggang mentega mete organik di Turth & Tonic. (Al Mancini/Las VegasJournal)

Las Vegas Strip sekarang memiliki restoran yang sepenuhnya vegan. Truth & Tonic, salah satu dari dua tempat makan di The Venetian's Canyon Ranch Spa + Fitness, meluncurkan menu nabati baru pada hari Jumat.

Koki eksekutif Pete Ghione mengatakan bahwa 12 tahun yang dia habiskan untuk meneliti bahan-bahan yang dapat meningkatkan kesehatan dan rasa yang lezat telah mengajarinya bahwa apa pun yang tidak berbasis tanaman dapat benar-benar memperlambat, menghentikan, atau membalikkan jalan menuju kesehatan.



Koki mengatakan ada pasar yang mapan untuk menu vegan, tetapi dia juga berharap itu akan menarik bagi orang-orang yang belum tentu mengidentifikasi sebagai nabati atau vegan. Dan dia berharap pelanggan tersebut akan menggunakannya sebagai titik awal untuk gaya hidup yang lebih sehat.





Apa yang ingin saya lakukan di sini di The Venetian resort adalah mencoba menginspirasi orang untuk membawa pengalaman ini kembali, jadi ketika mereka pulang, mereka mencoba sesuatu yang baru. Mereka menjelajahinya. Mereka menyadari bahwa itu bisa menyenangkan, bisa enak, bisa artistik. Dan semoga mereka dapat lebih memperhatikan kesehatan mereka dan menyadari bahwa mereka dapat memperoleh manfaat dari apa yang mereka makan.

Truth & Tonic buka setiap hari mulai pukul 7 pagi hingga 4 sore. untuk sarapan, makan siang, dan makan siang.