Lapangan baseball Las Vegas Aviators menampilkan Giada, koki lokal lainnya, restoran

Crunch Time Carne Asada Nachos yang disajikan dengan topi baseball akan tersedia di stand konsesi ...Crunch Time Carne Asada Nachos yang disajikan dengan topi baseball akan tersedia di stand konsesi di Las Vegas Ballpark. (Las Vegas Ballpark/The Howard Hughes Corp.) Flydog, dibuat untuk Las Vegas Ballpark oleh Brian Howard, koki/pemilik Sparrow + Wolf. (Las Vegas Ballpark/The Howard Hughes Corp.) Makanan Hotshots Lapar untuk anak-anak akan menjadi $7. (Las Vegas Ballpark/The Howard Hughes Corp.) Tenaya Creek Brewery akan menawarkan penerbangan bir selama pertandingan Aviators. (Las Vegas Ballpark/The Howard Hughes Corp.) (Las Vegas Ballpark/The Howard Hughes Corp.) (Las Vegas Ballpark/The Howard Hughes Corp.) Frose oleh Giada de Laurentiis (Las Vegas Ballpark/The Howard Hughes Corp.) Giada De Laurentiis tiba di 4th Annual Stand Up 2 Cancer Live Benefit di The Dolby Theatre pada hari Jumat, 5 September 2014, di Los Angeles. (Foto oleh Jordan Strauss/Invision/AP)

Las Vegas Aviators mungkin merupakan operasi liga kecil, tetapi makanan di stadion baseball baru mereka akan lebih dari layak untuk jurusan.

Koki selebriti Giada de Laurentiis memiliki posisi utama dalam barisan yang mencakup veteran Strip Brian Howard, yang Sparrow + Wolf-nya telah menarik pengikut sekte Chinatown. Bersama dengan favorit lokal The Goodwich, Ferraro's Italian Restaurant &Wine Bar, Capriotti's Sandwich Shop, Me Gusta Tacos, Tenaya Creek Brewery, dan Mixologist Modern Tony Abou-Ganim, tim akan memulai program kuliner stadion langsung dari taman saat dibuka 9 April di Pusat Kota Summerlin.



De Laurentiis akan menyajikan hidangan khas termasuk bakso orzo, pizzette gourmet, dan salad Italia untuk tamu tingkat suite dan klub. Her Frose, minuman es campur berbahan dasar mawar yang dihias dengan basil, akan disajikan di seluruh stadion.





Sarah Camarota, kurator pengalaman perhotelan untuk Las Vegas Ballpark, mengatakan rencana layanan makanan telah dikerjakan selama satu tahun dan sama terikatnya dengan emosi seperti halnya dengan langit-langit mulut. Orang-orang pergi ke stadion baseball, katanya, untuk waktu berkualitas bersama keluarga dan teman, sehingga hubungan emosional cenderung terbentuk di sekitar bisbol.

Kami menyadari betapa besar peluang keramahan dalam kehidupan stadion baseball, katanya. Menciptakan momen makanan yang indah hanya dapat meningkatkan kenangan itu.



Dan penelitian pun dimulai.

Saya shlepped diri kecil saya di seluruh negeri musim panas lalu dengan suami dan anak-anak saya di belakangnya, kata Camarota. Yang saya inginkan hanyalah hot dog yang enak. Dan saya bukan orang yang hot dog; Saya Pantai Barat. saya sushi. Yang saya inginkan hanyalah satu gigitan besar yang membawa saya kembali ke masa kanak-kanak.

Apa yang dia temukan adalah banyak meh.

Makanan yang paling disukai dalam bisbol adalah yang paling sering disiapkan dengan sedikit cinta, katanya, menceritakan pengalaman dengan anjing air kotor yang dicelupkan ke dalam roti dingin.

Ini akan berbeda di sini, terutama karena di Las Vegas — benar-benar tempat yang tepat untuk mengambil pendekatan yang lebih tinggi. Program ini berpusat pada klasik yang ditinggikan.

Yang pertama dan terpenting adalah hot dog (ikon olahraga yang 18,3 juta di antaranya diperkirakan akan dimakan di taman Major League Baseball tahun ini, menurut National Hot Dog and Sausage Council). Camarota, presiden Aviators dan COO Don Logan dan presiden Summerlin Kevin Orrock membentuk tim pencicipan dan menantang koki lokal untuk membuat anjing top mereka. Mereka memilih hot dog dan roti kentang Hebrew National. Dan Howard muncul sebagai pemenang.

Bagi saya, tumbuh di Detroit, selalu menjadi pertarungan siapa yang memiliki Coney yang lebih baik di lingkungan mereka, katanya. Dan saya adalah pembuat sosis berdasarkan perdagangan.

Flydogs yang dia buat akan tersedia di tiga lokasi di concourse utama. Favoritnya adalah Heater, hot link panggang dengan cabai Calabria, Kewpie mayo, mustard pedas, dan keju Parmesan parut. Lain yang dia harapkan untuk menjadi populer adalah Hercules berkaki panjang.

Kami menginginkan sesuatu yang ketika para tamu mendapatkannya, ada rasa faktor 'wow', kata Howard. Orang-orang melakukan footlongs, tetapi yang ini dibungkus dengan bacon dan di atasnya dengan cabai daging sapi kering dan selai bawang, belum lagi acar biji sesawi.

Bahkan bir yang dibuat oleh Tenaya Creek Brewery, akan menjadi spesial.

Kami memberi mereka tantangan kreatif yang menarik, kata Camarota. Ini cuaca 100 derajat, Anda sedang menonton pertandingan bola, apa yang ingin Anda minum? Hasilnya: ale sesi emas khusus yang mudah di lidah, dengan rasa hoppy yang lembut dan sentuhan akhir tropis. Aviator Ale hanya akan tersedia di stadion baseball dan Tenaya Creek di Bonanza Road.

Akan ada banyak pilihan makanan lain, sebagian besar disajikan dari gerobak untuk membangkitkan aula makanan perkotaan dengan variasi yang cukup untuk membuat penggemar tetap kenyang selama musim kandang 70 pertandingan. Goodwich akan menyajikan hidangan klasik masa kanak-kanak semua-Amerika seperti mac dan keju buatan Anda sendiri dan pai apel ala mode dalam helm bisbol. Ferraro's akan menyajikan bakso dan pizza Sisilianya. Capriotti akan memiliki steak keju dan sandwich Bobbie. Me Gusta Tacos akan menyajikan babi perut banh mi plus ayam, carnitas, dan taco vegetarian. Dan sejumlah koki lokal terkemuka dijadwalkan untuk melakukan pop-up.

Anak-anak akan mendapatkan makanan Hungry Hotshots mereka sendiri — hot dog dengan irisan apel, minuman buah, dan keripik kentang Lay seharga $7.

Abou-Ganim, yang secara nasional dikenal sebagai Mixologist Modern, telah menciptakan program koktail, termasuk Turbulensi Tito, yang menurut Camarota akan menjadi julep mint kami. Ini cerah dan menyegarkan dan jeruk. Minuman ini merupakan perpaduan antara Tito's Vodka, Galliano L'Aperitivo, asam lemon segar dan jus jeruk.

Dan bagi mereka yang hanya menginginkan bir standar dan hot dog dengan saus tomat, stan konsesi akan melayani kebutuhan mereka.