Guy Fieri bersemangat tentang restoran baru di Strip

Tokoh TV dan koki selebriti Guy Fieri bangga dengan tahun-tahun yang ia habiskan di Universitas Nevada, Las Vegas, tempat ia lulus pada tahun 1990. Ia mengatakan para pengunjung dapat mengharapkan beberapa elemen dari pencapaiannya ...Tokoh TV dan koki selebriti Guy Fieri bangga dengan tahun-tahun yang dia habiskan di Universitas Nevada, Las Vegas, tempat dia lulus pada tahun 1990. Dia mengatakan pengunjung dapat mengharapkan beberapa elemen dari restorannya yang akan datang di the Strip untuk 'mengatakan UNLV.' Koki selebriti Guy Fieri dan Caesars Entertainment Corp. telah sepakat untuk berkolaborasi di restoran baru seluas 7.000 kaki persegi di The Quad yang akan menampilkan ruang makan luas, bar, dan teras yang menghadap ke Strip.

Guy Fieri bukan penduduk asli Las Vegas (dan tidak, dia tidak memainkannya di TV). Dia dibesarkan di Ferndale, di California Utara, tetapi menganggap tiga tahun yang dia habiskan di Universitas Nevada, Las Vegas, di akhir tahun 80-an sebagai salah satu yang paling penting dalam hidupnya.

Orang-orang berkata, 'Apakah Vegas kampung halaman Anda?' kata Fieri dalam sebuah wawancara telepon baru-baru ini. Las Vegas adalah salah satu kampung halaman saya. Ketika Anda berada di Vegas sebelum The Mirage dibangun, Anda adalah orang lokal; Anda memiliki beberapa masa jabatan.



Dan sekarang dia akan memiliki restoran Las Vegas juga. Fieri dan Caesars Entertainment Corp. telah mengumumkan bahwa restoran Fieri's Strip-side akan dibuka akhir tahun ini di The Quad, bekas Istana Kekaisaran. Restoran yang masih dalam tahap awal pembangunan ini belum diberi nama.





Sementara mahasiswa manajemen perhotelan UNLV hari ini mungkin bermimpi suatu hari nanti memiliki restoran di Strip, itu bukan salah satu fantasi perguruan tinggi Fieri. Pada masa itu, katanya, pilihan makan di luar umumnya berarti apakah akan pergi ke prasmanan kelas bawah atau prasmanan kelas atas.

Itulah perbedaan antara sebagian besar restoran, katanya. Itu sangat gila. The Four Queens di pusat kota sedang membuat restoran steak yang enak, Caesars punya satu, dan hanya itu. Saya ingat ketika Flamingo adalah segalanya dan Dunes adalah segalanya. Saya ada di sana sebelum revolusi. Ini luar biasa sekarang. Itu berubah sedikit. Saya tidak pernah berpikir bahwa orang akan melihat makanan sebagai kunci pengalaman Vegas. Vegas selalu berjudi dan pertunjukan.



Namun dia menambahkan bahwa bukan hanya di Las Vegas tempat makan telah berubah.

Budaya berubah, kata Fieri. Seluruh dunia makanan telah berubah. Seluruh revolusi pangan, alhamdulillah, telah terjadi. Itu dari semua koki hebat, Food Network, majalah makanan, dan pendidikan.

Kami hidup selama dua dekade bekerja pada bagaimana kami dapat membuat makanan lebih cepat, lebih murah dan lebih nyaman. Dan jika kebetulan rasanya enak, itu adalah manfaat. Kami benar-benar membawanya ke tanah. Sekarang kita memiliki obesitas masa kanak-kanak dan semua makanan olahan ini. Di mana kita salah?

Jadi dia senang melihat pendulum mungkin berayun kembali.

Revolusi pangan sangat luar biasa, katanya. Adapun apa yang mendorongnya, orang-orangnya. Kami berharap lebih.

Fieri sangat senang dengan lokasi restoran barunya.

Di Quad, dan Linq di sebelahnya, dan kincir ria terbesar di dunia, dan semua itu terikat bersama, katanya. Dan saya bisa menjadi restoran di depannya? Saya bersemangat.

Dan restorannya indah, dengan langit-langit tinggi dan jendela kaca besar yang menghadap ke Strip, ditambah banyak kayu dan logam mentah.

Fieri mengatakan proyek tersebut telah dibuat selama beberapa tahun, sebuah proses untuk melihat apa yang terjadi di Las Vegas dan apa yang berhasil dan tidak.

Saya punya sesuatu yang menurut saya cocok, katanya. Saya tahu ketika saya pergi keluar, saya suka memiliki pengalaman kelas atas saya, saya suka pengalaman saya yang cepat dan mudah, tetapi saya sering menginginkan sesuatu di tengah. Anda akan merasa seperti sedang duduk di salah satu tempat favorit Anda, dengan campuran makanan eklektik di lingkungan yang benar-benar menyenangkan.

Yang akan mencakup komponen UNLV. Fieri tidak hanya lulus dari UNLV pada tahun 1990, dia dianugerahi gelar doktor kehormatan dari sekolah tahun lalu, dan dia mengatakan gaun yang dia kenakan untuk upacara terakhir akan digantung di restoran.

Saya bangga dengan UNLV, kata Fieri. Saya ada di sana ketika kami memenangkan kejuaraan bola basket nasional. Saya penggemar berat program dan sekolah ini. Pasti akan ada area atau bagian dari restoran yang akan mengatakan UNLV.

Fieri, yang menemukan ketenaran nasional melalui berbagai pertunjukan dan penampilannya di Food Network, seperti Diners, Drive-in, dan Dives — yang telah menampilkan banyak bisnis Las Vegas — dan sebagai pembawa acara permainan Minute to Win It, mengatakan bahwa dia memiliki beragam kelompok pengikut.

Basis penggemar saya adalah gadis kecil hingga kakek-nenek, katanya. Gadis-gadis untuk pria di bak truk. Pada itu saja, itu akan memiliki audiens yang beragam.

Karena di mana itu, saya pikir itu akan menarik semua orang. Saya ingin buka sampai larut malam, saya ingin memiliki program brunch bloody mary yang sangat bagus di pagi hari sehingga ketika orang bangun dan berpikir, 'Ke mana saya bisa pergi?' Saya ingin menjadi tempat itu. Saya ingin menjadi tempat nongkrong mereka ketika mereka datang ke Las Vegas. Ini akan menjadi tempat yang bagus tidak hanya untuk penggemar saya tetapi juga untuk teman-teman saya di Vegas.

Rick Mazer, presiden regional Caesars Entertainment Corp., mengatakan makan tetap menjadi komponen yang sangat penting dari bisnis ini, dan dia antusias dengan penambahan Fieri ke portofolio restoran perusahaan.

Dia sangat dikenal, sangat populer untuk acara TV-nya, kata Mazer. Pertunjukannya adalah tentang santapan santai yang mudah didekati dan semua hal unik yang dapat Anda temukan tentangnya.

Dia sangat bangga dengan ikatan Las Vegas-nya. Sangat masuk akal baginya untuk berada di sini dan menjadi bagian dari kita, dan dia bersemangat tentang hal itu, seperti kita.

Ini bukan hanya tentang perjudian lagi, kata Fieri. Ada banyak hal yang terjadi. Siapa pun yang bisa bermain di arena itu dari sudut pandang pemilik akan merasa terhormat.

Dan mungkin ada sedikit nilai tambah untuk salah satu anggota keluarga — putra Fieri, Hunter, yang duduk di kelas dua SMA.

Dia pikir itu tiket emasnya, kata Fieri, kepada UNLV.