Gelisi Antonio Darah dari Giuda Dolce

Anggur: Gelisi Antonio Sangue di Giuda Dolce.

Anggur: Kroasia (60 persen), barbera (30 persen), uva rara (10 persen)



Wilayah: Pavese, Fiuli-Venezia-Giulia, Italia Utara





Vintage: 2008

Harga: $9.99



Di dalam gelas: Anggur ini memiliki warna merah keunguan yang sangat pekat dengan inti ungu gelap yang tidak tembus pandang, berubah menjadi warna tepi merah tua dengan busa ungu dan sedikit gelembung, setelah itu viskositasnya sangat tinggi.

Di hidung: Gelisi Antonio Sangue di Giuda Dolce adalah anggur yang tidak biasa yang memancarkan sejumlah besar berry crush dan selai, sorbet ceri hitam, fenolat cokelat hitam, pastilles ungu dan hanya sentuhan mineralitas cair yang mendasarinya. Gemerlapnya anggur membawa aroma yang menyenangkan.

Di langit-langit mulut: Ini adalah definisi dari bom buah, tetapi alih-alih jenis buah yang biasanya terkonsentrasi dan diekstraksi, ini semua secara alami manis dari anggur hitam harus, dan memenuhi langit-langit dengan daging ceri hitam bersoda, blackberry hancur, marionberry dan raspberry. Bahkan ada pembuat blueberry di sini dan keseimbangan yang sangat baik, jadi sementara ada rasa manis, ada juga keasaman dan beberapa struktur tanin di belakangnya. Secara alami memiliki hasil akhir yang panjang dan lembut.

Odds and end: Sangue di Giuda atau anggur Darah Yudas tentu saja merupakan tambahan yang menarik untuk pesta makan malam atau perayaan pra-musim panas. Mengkonsumsi hanya 7,5 persen alkohol, itu tidak akan menjatuhkan kaus kaki Anda, seperti yang cenderung dilakukan oleh banyak anggur merah besar saat ini. Manisnya anggur berasal dari rendahnya konversi gula menjadi alkohol selama fermentasi pertama. Jika kadar gula secara alami tinggi dan fermentasi berhenti sebelum semuanya diubah menggunakan ragi alami, maka Anda memiliki anggur yang memiliki alkohol rendah dan gula sisa yang lebih tinggi. Ini adalah anggur yang dapat didinginkan hingga sekitar 50 derajat Fahrenheit dan hanya dinikmati sebagai minuman beralkohol atau bahkan makanan penutup cair. Meskipun berasal dari tahun 2008, anggur dengan tingkat kemanisan ini dapat bertahan lama dan harus diminum dengan baik hingga tahun 2020.

Kolom anggur Gil Lempert-Schwarz muncul setiap hari Rabu. Tulis dia di P.O. Box 50749, Henderson, NV 89106-0749, atau email dia di gil@winevegas.com.