Flock & Fowl tutup di pusat kota Las Vegas

Flock & Fowl DTLV yang terletak di dalam The Ogdenwill akan ditutup pada 22 November untuk membuka jalan bagi konsep baru ...Flock & Fowl DTLV yang terletak di dalam The Ogdenwill akan ditutup pada 22 November untuk membuka jalan bagi konsep baru. (K.M. Cannon Las VegasJournal @KMCannonPhoto)

Flock & Fowl di The Ogden akan tutup pada hari Minggu.

Dalam sebuah posting Instagram yang mengumumkan keputusan tersebut, pemilik menjanjikan restoran baru di ruang yang sama yang akan menjadi keberangkatan lengkap dalam nama, dan gaya, tetapi bukan jiwa.



Sementara sebagian besar tim yang ada diharapkan untuk terlibat dalam proyek baru, chef Sheridan Su dan istri serta rekannya, Jenny Wong, tidak akan berpartisipasi di tingkat kreatif atau operasional apa pun.





Pemiliknya menyampaikan kabar tersebut pada hari Sabtu di media sosial, dengan posting Instagram yang menampilkan kartun Grim Reaper dan ayam yang dipenggal, di depan batu nisan yang bertuliskan RIP Flock & Fowl Downtown 2017-2020. Posting itu mengatakan, sebagian, Sejak kami kembali setelah karantina pada bulan Mei, kami perlahan-lahan berkembang menjadi apa visi baru kami untuk Flock & Fowl. Tapi visi baru itu, bukanlah Flock & Fowl.

Pengumuman, di @flockdtlv di Instagram, menjanjikan: Akun Instagram ini akan terus berlanjut, untuk menawarkan pembaruan kepada Anda saat kami membuka kembali, dan menggoda Anda dengan nama dan tema baru kami.



Berbicara kepada theJournal, Wong menggambarkan penutupan itu sebagai perpisahan antara investor dan kami, mengacu pada dirinya dan Su. Dia mengatakan ketegangan antara pasangan dan pasangan mereka berawal dari pembukaan yang lebih mahal dari yang diharapkan dan diperburuk oleh masalah keluarga.

Saya pikir hubungan kami dimulai dengan sangat sulit, dan kemudian berlanjut seperti itu, katanya.

Meskipun demikian, Wong mengatakan dia dan Su berharap tim berhasil dalam proyek baru dan ingin penggemar restoran saat ini mendukung penggantiannya.

Saya pikir penting untuk dicatat bahwa mereka benar-benar sebuah keluarga, dan bagi orang-orang untuk terus mengunjungi dan melihat apa upaya baru mereka. Karena mereka tidak saling mengecewakan.

Su dan Wong terus beroperasi Every Grain di Charleston Boulevard dan Fat Choy di Eureka Casino. Adapun kemungkinan melihat Flock & Fowl lain, Wong mengatakan tidak menutup kemungkinan.

Di masa depan ada potensi lokasi Flock & Fowl yang berbeda untuk dibuka — hanya saja tidak dengan investor, katanya. Dan itu mungkin akan lebih mirip dengan lokasi Flock & Fowl asli yang ada di Sahara, daripada sesuatu yang besar dan gila.