Makanan penutup, koktail pencuci mulut datang ke Arts District, Summerlin

Toast Madu Latin Berry Segar di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu)Toast Madu Latin Berry Segar di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu) Rose 'Tres Leche di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu) Atollado de Jardin di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu) Koktail makanan penutup Barraquito di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu) Iga Babi Renyah di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu) Sando yang Tidak Mungkin di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu) Salad Pear Acar di Makers & Finders. (Pembuat & Penemu)

Josh Molina melihat celah makanan penutup di Distrik Seni dan di Pusat Kota Summerlin dan memutuskan untuk mengisinya.

Kami agak melihat-lihat, kata Molina, salah satu pemilik Makers and Finders di 1120 S. Main St. dan di Summerlin, dan Take It Easy di 3540 Wynn Road di Chinatown. Ada begitu banyak restoran yang bagus, tetapi yang kami perhatikan adalah bahwa dari semua tempat ini, tidak ada yang khusus untuk makanan penutup dan koktail pencuci mulut.



Perjalanan Oktober ke Portland, Maine, Molina memperhatikan betapa kedua hal itu dapat berkontribusi pada kehidupan malam yang kuat.





Bahkan dengan COVID dan segala sesuatu yang terjadi, katanya, ada pasangan di mana-mana, musik, dan semua orang hanya menikmati rangkaian makanan penutup dan koktail yang indah ini. Dalam melihat-lihat lingkungan kami, tidak ada yang seperti itu.

Jadi, kedua lokasi Makers & Finders akan segera — 5 April untuk Main Street, 12 April untuk Downtown Summerlin — menawarkan pilihan 10 makanan penutup, ditambah koktail pencuci mulut. Untuk makanan penutup, katanya, kami menarik dari program kopi kami dalam pilihan seperti Chai Choco-Flan, di mana flan lechera yang diresapi chai ditumpuk di atas brownies hangat dengan dulce de leche dan krim kocok vanilla chai. Pilihan makanan penutup lainnya termasuk Rosé Tres Leches, kue bolu sifon yang direndam dalam santan rosé dengan meringue Italia dan berbagai macam buah; tiramisu; dan kue coklat. Semua makanan penutup akan menjadi $9.



Koktail makanan penutup di lokasi Main Street akan mencakup Barraquito, $10, dengan Licor 43, susu kental, susu kukus, espresso, dan kayu manis; Lavender Sorbet Spritz, $12, dengan Martini Fiero dan sorbet lavender dan kelapa selesai di meja dengan Martini Rosso Prosecco; dan Brandy Alejandro, $11, cognac, Kahlua, krim dan sedikit pala. (Lokasi Downtown Summerlin memiliki lisensi bir dan anggur, jadi menu minuman akan lebih terbatas di sana.)

Molina mengatakan pada akhir musim semi/awal musim panas, ia berencana untuk memperpanjang jam kerja hingga pukul 11 ​​malam. hari kerja dan tengah malam di akhir pekan.

Yang membawa kita ke makan malam dan menu tambahan dengan hidangan yang dapat dibagikan termasuk Crispy Pork Ribs, $12, dengan saus barbekyu espresso rumahan, bawang merah renyah, selada kubis, acar pir, dan lada merah muda aioli; pilihan nabati seperti Atollado de Jardin, $18, yang merupakan sayuran musiman yang dipanggang dengan daun bawang hangus, ketumbar, jalapeno, nasi, dan kubis Brussel yang renyah; dan Atollado Colombiano, $20, perut babi renyah, daging sapi, udang, nasi, daun bawang hangus, ketumbar, dan jalapeno.

Menu sarapan dan makan siang juga ditambah dengan banyak pilihan, termasuk hidangan nabati seperti Just Impossible Sando, $14, penghuni pertama panggang dengan Just Egg yang dilipat, sosis sarapan Impossible, selai tomat berbumbu dan truffle aioli vegan, dan non- nabati seperti Fresh Berry Latin Honey Toast, $12, dengan krim kocok cokelat-kelapa, dan Salad Pear Acar, $13, dengan arugula, acar pir, buncis renyah, keju kambing, tomat ceri dan tumbuk alpukat.

Untuk menyatukan semuanya, kami menggabungkan lokasi Chinatown kami, kata Molina. Kami akan membuatnya di Take It Easy dan piring dan hiasan di Makers & Finders. Roti, bagel, croissant semuanya akan dibuat di fasilitas Chinatown kami.

Kami menciptakan tim distribusi kecil ini di dalam diri kami sendiri. Idenya adalah untuk menjadi menyenangkan dan interaktif.