CRAFTkitchen di Henderson melayani pengunjung yang alergi makanan

Bebas gluten'Crustless Quiche of the Day' bebas gluten hadir dengan salad sisi dan saus rumah, $ 11,95. (Alex Meyer/Tampilan) @alxmey Salah satu menu brunch paling populer di CRAFTkitchen, 'Red Velvet Cakes', terdiri dari setumpuk pendek pancake beludru merah, krim keju, dan buah beri segar, $10,95. (Alex Meyer/Tampilan) @alxmey Lokal ini terdiri dari batu abu-abu dan meja dan bilik bergaya keluarga pedesaan dengan succulents. (Alex Meyer/Tampilan) @alxmey Bubur jagung keju, $ 4,95, disajikan sebagai tambahan dan bebas gluten, bersama dengan beberapa item lainnya di menu CRAFTkitchen. (Alex Meyer/Tampilan) @alxmey Keinginan pemilik Jaret dan Tami Blinn untuk menjadi pemilik restoran lokal datang setelah karir yang panjang di dunia usaha dan pembatasan diet keluarga. (Alex Meyer/Tampilan) @alxmey Selain pagi dan jam makan siang yang sibuk, CRAFTkitchen tersedia untuk acara pribadi atau makan malam dan Jumat malam mulai pukul 4-9 malam. (Alex Meyer/Tampilan) @alxmey Kalau sederhana, rasanya keluar, kata Tami. Anda benar-benar dapat merasakan perbedaannya. (Alex Meyer/Tampilan) @alxmey

Pancake beludru merah yang disiram dengan krim keju dan kalkun benedict yang dilumuri saus jeruk hollandaise adalah beberapa sajian di CRAFTkitchen's menu kesehatan.

Bekas Red Rock Resort koki kue eksekutif Jaret Blinn dan istrinya, Tami , membuka tempat sarapan dan makan siang pada bulan Oktober 2015 di South Eastern Avenue.



Keinginan keluarga Blinn untuk menjadi pemilik restoran muncul setelah karir yang panjang di industri makanan perusahaan. Keluarga juga memiliki batasan diet; Tami dan putri pasangan itu yang berusia 11 tahun memiliki alergi gluten dan kacang.





Sangat frustasi bagi kami untuk pergi makan dan menemukan tempat yang benar-benar membuat makanan mereka dari awal dengan bahan-bahan yang sederhana dan utuh, kata Tami. Kami harus memodifikasi dan meminta penggantian.

Banyak restoran tidak yakin dengan kemampuan mereka untuk membuat makanan yang dibatasi alergi, kata keluarga Blinn, jadi mereka mendirikan restoran mereka sendiri. Menu memiliki item bebas gluten dan kacang, dengan semuanya dibuat di rumah. Sorotan termasuk quiches tanpa kulit hari ini dan hash iga pendek.



Selain jam sibuk pagi dan makan siang, CRAFTkitchen menyajikan makan malam dari jam 4-9 malam. Jumat. Ini juga tersedia untuk acara pribadi pada malam lainnya.

Saat sarapan , restoran membuat Pancake of the Day, dengan buah apa pun yang dibawa.

Makanan penutup mini dan roti segar ditawarkan di konter kopi di depan restoran. Mengambil inspirasi dari akar California Blinn, restoran ini didekorasi dengan batu abu-abu dengan meja dan bilik pedesaan yang diatapi sukulen.

Tami dimaksudkan untuk interior untuk mencerminkan kesederhanaan bahan makanan. Jaret dan staf dapurnya membuat semuanya dari awal, kata Tami. Mereka juga menggunakan produk lokal jika memungkinkan.

Kalau sederhana, rasanya keluar, kata Tami. Anda benar-benar dapat merasakan perbedaannya.

Untuk membuat pelanggan tetap mereka datang kembali, CRAFTkitchen memiliki menu makan siang akhir pekan yang selalu berubah. Makan siang bertema Asia baru-baru ini adalah sesuatu yang tidak terduga oleh kerumunan lingkungan yang datang.

Orang luar kota mengikuti keriuhan lokal melalui media sosial restoran, kata Tami.

Suami saya menyebut ini sebagai hobi kami yang paling mahal, katanya.

Hubungi Alex Meyer di ameyer@viewnews.com atau 702-383-0496. Mengikuti @alxmey di Twitter.

CRAFTdapur

Di mana: 10940 S. Eastern Ave., Suite 107

Jam: 07:30-15:00 Senin-Kamis; 07:30-15:00 dan 4-9 malam. Jumat; 7 pagi - 3 sore akhir pekan

Informasi: 702-728-5828 atau craftkitchenlv.com

Media sosial: facebook.com/craftkitchenlv atau twitter.com/craftkitchenlv