Membeli anggur murah terbaik — itu juga rasanya enak

Anggur dapat menjalankan keseluruhan dari Trader JoeAnggur dapat menjalankan keseluruhan dari Trader Joe's Two Buck Chuck hingga vintages yang harganya lebih mahal daripada rumah kita. (Gambar Getty)

Anda mungkin memiliki selera sampanye dengan anggaran anggur kotak, tetapi itu tidak berarti Anda harus puas dengan sebotol anggur yang rasanya seperti cuka merah marun.

Anggur dapat menjalankan keseluruhan dari Trader Joe's Two Buck Chuck hingga vintages yang harganya lebih mahal daripada rumah kita.



Jadi bagaimana Anda memilih anggur murah yang rasanya enak? Kami berbicara dengan beberapa sommelier untuk mendapatkan trik perdagangan.





Waspadai bias tersembunyi Anda

KE Studi 2017 dalam Laporan Ilmiah menemukan bahwa ketika orang melihat dua botol anggur dengan dua harga yang berbeda, mereka cenderung menilai anggur yang mahal rasanya lebih enak daripada anggur yang lebih murah.



Ketika pemindaian MRI diambil dari para sukarelawan, mereka menemukan bahwa dua bagian otak mereka menunjukkan aktivitas yang lebih besar: striatum ventral dan korteks prefrontal medial. Ini adalah dua bidang yang terlibat dalam mengevaluasi harapan dan mencari imbalan.

Itulah mengapa peneliti mengatakan bahwa, ketika Anda melihat harga yang lebih tinggi, Anda cenderung secara otomatis menautkan harga tersebut dengan ekspektasi imbalan yang lebih besar. Itu bisa mengubah persepsi Anda tentang rasanya — terlepas dari bagaimana sebenarnya rasa anggur itu.

Lewati toko kelontong

Sebagian besar anggur di toko kelontong diproduksi dalam jumlah besar untuk memasok banyak toko. Ini bisa berarti jalan pintas, termasuk penggunaan aditif seperti ekstrak kayu ek, asam dan gula, mengurangi jus dan banyak lagi, menurut Vincent Anter, pendiri dan pembawa acara V untuk Vino Wine Show.

Tentu, ada beberapa permata yang bisa ditemukan, tetapi kecuali Anda benar-benar mengetahui produsennya, mereka sulit untuk dipilih, katanya, seraya menambahkan bahwa sebagian besar anggur tersebut diproduksi oleh konglomerat besar.

Tetap dengan pengecer kecil atau…

Pengecer kecil selalu berusaha menyediakan anggur murah, kata Smith. Tanyakan kepada mereka tentang anggur dari Lembah Loire di Prancis, bersama dengan Italia, Spanyol, Portugal, dan Argentina, yang semuanya dapat menawarkan nilai fantastis.

Melissa Smith, pendiri Enotrias Elite Sommelier Services yang berbasis di Oakland, suka berbelanja online di K&L Wine Merchants, tetapi dia juga menyarankan untuk menjangkau pengecer lokal, yang kemungkinan besar akan dengan senang hati memandu Anda dalam perjalanan anggur Anda sendiri.

…Periksa toko anggur kotak besar

Jika Anda pergi ke toko anggur lokal Anda, mereka akan dapat memberi Anda layanan pribadi yang luar biasa, menurut Kathleen Bershad, penulis The Wine Lover's Apprentice dan pemilik Fine Wine Concierge di New York.

Konon, toko anggur kotak besar biasanya dapat menawarkan harga yang jauh lebih rendah karena volume anggur yang mereka tangani.

Jika Anda benar-benar mencari penawaran terbaik, layanan seperti Wine Searcher dapat membantu Anda menemukan tempat terbaik untuk membeli anggur favorit Anda, kata Bershad.

Beli anggur internasional

Amerika Serikat - dan khususnya California - menghasilkan satu ton anggur yang luar biasa, kata Anter.

Namun sayangnya, karena cara kerja sistem kami di Amerika, nilai lebih sulit ditemukan kecuali Anda tahu apa yang Anda cari, terutama di antara lautan produsen anggur California, kata Anter.

Anggur Amerika Selatan cenderung lebih murah karena tenaga kerja dan biaya tanah yang lebih rendah. Atau, lihatlah ke Eropa, di mana biaya dapat ditekan lebih rendah melalui beberapa faktor, termasuk:

Bantuan pemerintah untuk produsen anggur, yang tersedia di banyak daerah penghasil anggur.

Peraturan yang mengontrol segala sesuatu mulai dari hasil anggur hingga asal buah anggur hingga penggunaan zat aditif.

Model distribusi yang tidak berbeda dari satu negara bagian ke negara bagian lainnya dan tidak mencakup tiga tingkatan, dengan setiap tingkatan menandai anggur di setiap langkah.

Produksi lebih banyak anggur tingkat pemula, karena kebanyakan orang Eropa melihat anggur sebagai bagian dari makanan daripada barang mewah.

Jauhi anggur trendi…

Sekelompok orang bersorak dengan anggur merah dalam gelas anggur.

Anggur, seperti semua hal, melewati tren, menurut Mathew Woodburn-Simmonds, sommelier lepas yang berbasis di Inggris yang menjalankan Plat Tidak Diketahui , sebuah situs web yang merayakan makanan dan minuman dunia.

Untuk mengambil tawaran, dia menyarankan untuk menghindari tren.

Daripada Sauvignon Blanc Selandia Baru atau Malbec Argentina, cari Cabernet Franc Argentina atau Pinot Gris Selandia Baru, katanya. Mereka akan menjadi harga yang sama, tetapi kualitas yang lebih tinggi, karena tidak bertumpu pada popularitas untuk menjualnya.

Hal yang sama berlaku untuk negara-negara penghasil anggur Eropa Timur yang kurang dikenal seperti Yunani, Slovenia, dan Hongaria, yang semuanya menghasilkan anggur berkualitas tinggi dengan harga ramah kantong, kata Woodburn-Simmonds.

…Tapi jangan takut dengan anggur yang tidak biasa

Alih-alih meraih California Cabernet Sauvignon - karena anggur Cabernet terbaik masuk ke botol yang lebih mahal - cari Cabernet dari Argentina. Produsen anggur Argentina dikenal karena Malbec mereka, bukan Cabernet mereka, jadi anggur berkualitas lebih baik kemungkinan akan ada di botol Cabernet itu, menurut Bershad.

Sepanjang garis itu, cari anggur yang belum pernah Anda dengar, katanya. Meskipun Anda mungkin menyukai chardonnay, Torrontes dapat menawarkan rasa dan rasa yang serupa, tetapi karena tidak terlalu dikenal, kualitasnya cenderung lebih baik untuk harganya.

Perhatikan Dari Mana Anggur Berasal

Banyak dari apa yang masuk ke dalam biaya sebotol berkaitan dengan di mana anggur itu ditanam dan diproduksi, kata Smith.

Pernahkah Anda melihat harga satu hektar tanah di Lembah Napa? dia berkata. Di antara itu, tong kayu ek Prancis mulai dari $ 800 per potong dan pembuat anggur selebriti, Anda dapat melihat mengapa sebotol Cabernet mungkin berharga $ 100 per botol.

Untuk menemukan anggur berkualitas dengan harga lebih rendah, Smith mencari daerah yang tidak memiliki budaya menggunakan pupuk atau pestisida di kebun anggur mereka, seperti Eropa, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Dia juga mencari negara-negara dengan budaya anggur, di mana anggur adalah bagian dari konsumsi sehari-hari mereka dengan makanan. Banyak anggur di negara-negara itu dibuat di koperasi, di mana anggur telah melewati standar dan praktik kebun anggur tertentu, dan dalam jumlah besar, memungkinkan harga menjadi rendah.

Jika seorang pemula anggur pergi ke toko kelontong dan mencari di bagian Eropa, Anda akan memiliki peluang besar untuk memilih anggur yang dibuat secara berkelanjutan dan etis, kata Smith.

Smith juga merekomendasikan untuk berbicara dengan pembeli di toko anggur lokal Anda atau membacanya di majalah perdagangan jika Anda sangat tertarik.

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa produksi anggur dapat menjadi padat karya di beberapa bagian dunia. Misalnya, mesin tidak dapat digunakan di kebun anggur dengan bukit yang sangat curam atau teras yang sempit, sehingga anggur tersebut perlu dipanen dengan tangan. Anda akan tahu apakah ini masalahnya jika labelnya mengatakan anggur dipetik dengan tangan atau dipanen dengan tangan.

Anggur itu mungkin belum tentu rasanya lebih enak, tetapi itu akan meningkatkan biaya produksi. Akibatnya, harga anggur akan lebih tinggi, menurut Woodburn-Simmonds.

Danielle Braff adalah kontributor The Penny Hoarder.

Ini awalnya diterbitkan pada Penny Hoarder , situs web keuangan pribadi yang memberdayakan jutaan pembaca di seluruh negeri untuk membuat keputusan cerdas dengan uang mereka melalui saran yang dapat ditindaklanjuti dan menginspirasi, serta sumber daya tentang cara menghasilkan, menyimpan, dan mengelola uang.